豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收并促进其分解但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入量海带含碘丰富，将豆腐与海带一起吃，便可两全其美参。

它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯堆积于动脉壁上，致使动脉硬化形成豆腐吃多了有害吗甘旨不可多贪，好东西也要适可而止长时间很多吃豆腐能够产生如下疑问榜首，促进动脉硬化豆制品富含极为丰厚的。

豆腐虽好但不宜多吃 制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍。

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