本文是一篇介绍家乡端午节风尚的散文作者由端午的各种风尚谈起，再谈抵家乡的鸭蛋，然后涉及正题，重点介绍“端午的鸭蛋”，文章读来从容散淡，大有月下听父老谈古；回答咸鸭蛋 质料 5枚鸭蛋，取花椒3克桂皮6克茴香3克生姜精盐约75克，水2000毫升 做法要领1 五香咸鸭蛋的腌制50枚鸭蛋，取花椒30克桂皮60克茴香35。

海鸭蛋的危害凡是也是一般腌制食品的危害，咸蛋与鲜蛋的营养价值基底细同，但咸蛋中钠钙铁硒等矿物质元素含量富厚，比鲜蛋超过格是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐高达6克以上。

鸭蛋是生活中常见的一种蛋类，有着多种烹饪方法，一般来说，腌制食用是最常见的一种食用方法，有着非凡的风味，食用口感非常细腻，尤其是蛋黄部门 鸭蛋在购买时学。

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将鸭蛋放一坛子中，水刚满过鸭蛋，放入约鸭蛋重量一半的盐巴，密封起盖口，腌制7到10天，即可食用称之为咸鸭蛋咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制。

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