相信中国人无比出色的早餐文化中，最传统的烧饼油条豆花豆乳必然是餐桌上不行或缺的重要部门之一，但油条这种油炸食品的简直确是“垃圾食品”之一，而除此之外，常吃油条得老年痴呆的风险真的会高很多！而吃了那么多年的油条，你知道它的来历吗？怎么偏偏和大坏蛋秦桧有关呢？跟着小编一起来了解！

  豆乳油条，一直是中国人早餐桌上的一道亘古稳定的传统早点，刚出锅的油条一口咬下去香香脆脆夹杂着油香面香，的确唤醒了还处于朦胧睡意中的大脑和味蕾，但网络上一直都听说称油条如果恒久吃下去，得老年痴呆的风险真的会高很多！

  这种说法不是没有科学原理的，因为制作油条需要用到明矾，明矾中有铝，被人体吸收后会对大脑神经细胞发生损害，而且很难被人体排出而逐渐蓄积。持久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和急躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。

  而中国人早就预料到了这些，凡是在吃油条时搭配豆乳或者豆花，其实无意中还是减低的伤害，因为豆乳中富含卵磷脂，都知道卵磷脂对人的记忆力有好处。但这不代表你可以安枕无忧地狂吃油条配豆乳了，究竟油条是油炸食品，一些不良商家甚至会将炸油条的油重复使用（用到油发黑），恒久食用不只会让血管承担加重，更有可能会罹患癌症。

  很多人其实并不知道的是，油条在古代又被称为“油炸鬼”、“油炸果”、“油炸烩”等。刚炸出锅的金灿灿油条，一口下去外酥内软，吃过之后满嘴留香，而却鲜有人知的是关于油条的来历，民间传播着这样一个故事。

  南宋高宗在位时，卖国贼秦桧以“莫须有”之罪杀害了岳飞父子。黎民听闻此事，无不悲恨交加。秦桧和他妻子也因此成了黎民的公敌，人们恨不得扒秦桧的皮吃秦桧的肉来祭奠岳飞。在临安城最热闹的集市上，有两个面摊。一家是做芝麻烧饼的，一家是卖油炸糕的，摊主不忙的时候，总是喜欢凑在一起闲聊。

  有一天，两人的生意都很好，没到太阳落山，对象就卖得没剩几多了，于是在闲聊之间，不知怎地说到奸佞秦桧迫害岳飞一事，二人都气愤不已，芝麻烧饼老板揉搓着手里的面团，狠狠地将面团摔在了面板上，好似他适才摔的是秦桧本人一样。卖油炸糕的摊主看着被摔成饼的面，抄起来就扔进了油锅里，嘴里还嘟囔着：“真应该把他们扔进油锅里，受油煎火烤的处罚。”

  烧饼老板一听，更觉义愤填膺，便把剩下的面团都捏成了人形，统统扔到了油锅里。这样还觉得不解恨，又将俩面人捏在一起炸，意思是秦桧老婆也罪当如此。二人边做边吆喝：“油炸烩了，油炸烩了。”群众一听，都好奇地凑了过来，看到油锅里翻腾着的面人，立刻大白了个中寓意，拍手叫好。只要把握好火候，配以调料，炸出来的面人香脆可口，是种很美味的食品。后来，因为捏人形有点儿庞大，人们爽性直接将面团抻生长条放入油锅中烹炸。于是，“油炸烩”酿成了“炸油条”。

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