如果说广东人的浪漫离不开一碗猪脚饭，那潮汕地区的浪漫就是一碗碗的牛肉饭了，作为汕头人，一年不吃上几十碗牛肉饭，感觉浑身不自在，因为汕头的牛肉饭真的太火了，可以说整个市的大街小巷都弥漫着牛肉饭的香味。
在诸多牛肉饭店里面，这一家不算生意最好的，也可以说数一数二，很多人慕名而来，不仅为了吃牛肉饭，还为了大饱眼福。因为虽然他们家环境简陋，藏在小巷子里面，但这是一个宝藏小巷子，里面的美食店云集，他们家旁边就是甜品店和咖啡店，有不少潮汕美女聚集在这儿，比其他地方能遇到美女的机率高很多，看着高颜值的当地美女，手里的饭菜都要香不少。
他们家的营业时间很长，随时来店里都能吃一碗热腾腾的牛肉饭，店里菜品不多，有米饭粉面和汤，都是和牛肉息息相关。环境很一般，以前更简陋，现在扩大了一点，有16张桌子，晚上坐不下的话，还可以在门口摆放几张。来这里堂食的客人特别多，也有很多人点外送，而老板会优先满足后者，让坐着的客人等很久，这点让人觉得不满，但老板毫不在乎，因为已经忙得不可开交，根本不愁客人。
牛肉饭可以牛腩牛肉双拼，有粿条汤和米粉汤，牛肉饭是20元一份，做得是红焖牛肉的味道。大块的厚切牛肉一看就很新鲜，上面酱汁特别浓郁，肉炖得很好不是那种软烂的口感，瘦而不柴肥而不腻，连膈膜的部分都很入味，还保留了嚼劲，吃起来特别香，而且很入味，鲜嫩的口感和鲜香的味道结合在一起，还有熬得很入味，入口化渣的土豆，软软糯糯的配上米饭，真的是绝了。如果只点米饭，老板会免费送一碗骨头汤，里面还有不少香甜的萝卜，搭配米饭解腻开胃，有助消化。
牛肉粉的汤汁很清爽，是牛骨头汤，都是新鲜熬煮的，够火候，配爽滑的粿条和鲜嫩的牛肉，老板手工了得，一整碗是一大块没有切段的薄牛肉片，也可以选择牛肉丸，70元1斤全是肉，一份粿条汤会给三颗牛肉丸，是纯手工制作的，里面很嫩汁水很充盈，口感筋道弹牙，吃不够的话买几斤带回家慢慢吃，蘸着辣椒酱味道更好。
不爱吃粿条汤或者米饭，也可以选择干面，面条是碱水面，吃起来很筋道。就是用沙茶酱拌面，一定要记得加老板自己做的辣椒酱，香辣中带着回甜，层次感分明，有很香浓的花生味，裹满每一根面条，真是太满足了。不知道这么一碗饭一碗面，你喜欢吗？

转载请注明出处。