六　　 礼待嘉宾 
递鼻烟壶，是蒙古民族古老的习俗，也是普通的相见礼以表示敬意，友好。在蒙古包里作客，殷勤好客的主人，常常要拿出一个精致象个瓷瓶样的小壶，敬给客人嗅，这就是装着鼻烟的鼻烟壶。鼻烟壶，一般为一立方寸大小，小巧玲珑形式多样，有的象小梨，有的象桃或小柿。壶上的图案绚丽多彩，有飞龙奔马，有奇珍异兽，也有摔跤射箭或翩翩起舞的人像。壶的质地不等，贵重的有用玛瑙、翡翠、琥珀制作的，还有用金、银、铜等金属制作的，壶内装带有香料的烟粉，也有装药品的。嗅一下可以提神，甚至喷嚏。鼻烟壶通常装在一个长六、七寸，宽四、五寸的绸袋子里，袋子外绣美丽的图案，经常佩在腰间。 
　　递鼻烟壶也有一定的规矩。如果是同辈相见，要用右手递壶，互相交换，或双手略举，鞠躬互换，然后各自倒出一点鼻烟，用手指抹在鼻孔上，品闻烟味，品完再互换。如果是长辈和晚辈相见，要微欠身，用右手递壶，下辈脆足，用两手接过，各举起闻嗅，然后再互换。 
　　皇太极放好了哈达，王爷又拿出了一个小巧别致的翡翠神龙鼻烟壶，同时，皇太极也拿出了一个玛瑙奔马鼻烟壶，二人相互交换品味。塞桑贝勒、吴克善贝子也同皇太极、多尔衮敬过鼻烟壶。 
　　礼毕，老王爷放下旱烟袋又亲自为皇太极斟上了一碗奶茶。茶桌上摆满了香甜的黄油、奶皮、醇香的奶酒、酥脆的油炸果子和炒米、奶酪，在热烈的气氛中，宾主双方都在愉快地歇息着、享用着。 
　　客人喝过奶茶之后，时辰已近午时，这时，在宫帐中央的紫檀木桌上，厨师们已摆好了满满一桌酒席。席面上摆放着炸羊尾、烤羊方、烤牛鞭、烧牛蹄筋、红烧熊掌、白肉血肠、马奶酒、 奶皮子、酥油、奶酪、酸*、奶茶、扒驼掌、糖醋驼峰、莜面卷囤囤、荞面圪坨、熬羊肉稍子汤等十多味佳肴，整个宫帐内，充满了诱人的香味。 
　　宴席摆好之后，莽古斯王爷一家人，盛情地将客人们一一邀上了席面，宴席开始了。 
　　宫帐外，一拉溜排开的帐篷足有二、三里地，层层叠叠环布在宫帐的周围，帐篷内坐满了远方的来客和蒙古王公大臣们，猜拳、酒令喊声不断。户外的炉灶燃烧着熊熊的烈火，高高的蓝天上飘荡着浓浓的炊烟，浓郁的肉香、芬芳的奶香、淳厚的酒香，合着钟声、鼓声、号声、祷念经文声和人喊马嘶地喧闹声，随着草原上的漾漾清风，向四处飘散、荡漾开去。 
　　海兰珠、布木布泰只草草地填饱了肚子，在宫帐旁侧的耳帐内等待着。 
　　酒过三巡，菜过五味，两位蒙古厨师，托着一个五尺见方的楠木托盘，上面跪放着一只色泽金红、羊皮酥脆整羊，——最具蒙古特色的 “烤全羊”上席了。

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